一般情况下，莴苣有增强体质、通肠润便、保护眼睛、降低血压、降低血糖等功效与作用。具体分析如下：
1、增强体质
莴苣中富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素等营养物质，适量食用可以给身体提供需要的营养物质，起到增强机体体质、提高抗病能力的作用。
2、润肠通便
莴苣中含有丰富的膳食纤维物质，可以促进肠胃蠕动，加快废物排除体外，因而适量食用莴苣可以起到润肠通便的作用。
3、保护眼睛
莴苣中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,可延缓眼睛老化。同时由于莴苣中含有少量的胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，可以改善眼睛干涩，起到保护眼睛的作用。
4、降低血压
莴笋中含有大量的钾离子，钾元素有助于扩张动脉，降低外周血管阻力，因而适量食用莴笋能够调节体内的钠离子平衡，进而加快新陈代谢，达到降血压的作用。
5、降低血糖
莴笋中的谷氨酸钠可以帮助调节血糖水平，同时莴笋中的膳食纤维也可延缓小肠对糖和脂类的吸收，有助于降低血糖，预防和控制糖尿病。
在日常生活中，莴苣有多种益处，但建议适量食用，若对该食物过敏，建议不要食用。若食用莴苣后出现身体不适，应及时就医。
