一般情况下，猪油的功效与作用有增进食欲、润肠通便、补充营养、保护视力、御寒解毒等。具体分析如下：
1、增进食欲：猪油色泽白或黄白，具有特殊香味，深受欢迎，可以增进人们的食欲，适合食欲不振、脾胃虚弱的人群。
2、润肠通便：猪油滑腻，入大肠经，可以起到很好的滑肠作用，使人大便通畅，同时还能促进肠道内有益菌的生长，帮助维持肠道微生态平衡，进一步提升肠道健康。
3、补充营养：猪油是一种营养丰富的食物，能润肺、滋阴、解毒，为人体提供必要的脂肪酸和维生素，特别是维生素D的含量较高，对骨骼健康有益。
4、保护视力：猪油中含有胡萝卜素，具有保护人眼睛视力的作用。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
5、御寒解毒：猪油中含有多种脂肪酸，不仅能为人体提供营养，还可以为身体提供热量，起到御寒的作用。同时，适当食用猪油有解毒的功效，比如硫磺毒、地胆毒等都可以通过吃猪油来解除。
老年人、肥胖者、心脑血管疾病患者等人群应谨慎食用猪油，以免加重病情。在食用猪油时，应适量摄入，确保营养均衡和健康饮食。
