一般情况下，糖尿病患者可以适量食用生蚝、虾、蟹。具体分析如下：
生蚝的升糖指数低，含有大量的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，适量食用生蚝，可以补充身体所需的营养，增强抵抗力。虾、蟹都是优质蛋白质来源，含有氨基酸、钙离子、铁离子等营养物质，并且含糖量低，适量食用后血脂不易升高，还能够缓解视疲劳，增强免疫力。因此，糖尿病患者适量食用生蚝、虾蟹，不会引起血糖的过大波动。
但需注意的是，生蚝、虾、蟹是海产品，嘌呤含量较高。如果是合并高尿酸血症的糖尿病患者，应避免食用海鲜。此外，如果对海鲜过敏，也不宜食用生蚝、虾、蟹，以免引起不适。
建议在食用海产品时，应搭配新鲜的蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物，以减缓血糖上升速度。
