通常情况下，西蓝花不能与西葫芦、牛奶、动物肝脏、豆腐、胡萝卜等食物一起食用。若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
1、西葫芦
西兰花中本身含有较为丰富的维生素C，而西葫芦含有维生素C分解酶。当这两种物质相遇时，会影响机体对维生素C的吸收，从而降低蔬菜的营养价值。
2、牛奶
西兰花中含有大量的草酸，会与牛奶中的钙质结合，形成不易消化的物质，影响营养吸收。因此，刚喝完牛奶后，不能立刻食用西兰花。
3、动物肝脏
西兰花中含有较为丰富的膳食纤维，而动物肝脏中含有较多的矿物成分，当膳食纤维和矿物成分结合时，容易产生不易消化的物质，从而影响机体吸收。
4、豆腐
豆腐中的蛋白质和钙质也可能与西兰花中的草酸结合，形成不易被人体吸收的化合物，甚至可能导致人体结石。因此，在食用西兰花时，也应避免与豆腐同时食用。
5、胡萝卜
虽然胡萝卜本身营养丰富，但其中的一些成分可能与西兰花中的维生素C发生反应，降低其营养价值。此外，两者都富含膳食纤维，过量摄入可能增加肠胃负担。
在食用西兰花时，要注意清洗干净，因为西兰花容易残留农药和灰尘。
