薄荷叶在药用、茶饮及烹饪领域都比较常见，通常具有疏肝行气与止痒、抗炎镇痛、舒缓呼吸道、提神醒脑、清热解暑等功效。具体分析如下：
1、疏肝行气与止痒
薄荷叶入肝经，能够疏肝行气，对肝郁气滞所致的胸胁胀痛、月经不调等有一定的调理作用。此外，薄荷叶中含有的薄荷醇等成分还具有清凉止痒的作用，可用于皮肤瘙痒、蚊虫叮咬等症状的缓解。
2、抗炎镇痛
薄荷叶的挥发油成分能抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。且其还具有天然的抗炎和镇痛特性，可用于缓解头痛、肌肉疼痛和关节炎等炎症引起的疼痛。
3、舒缓呼吸道
薄荷叶能扩张气管，促进痰液排出，改善呼吸困难，可以辅助治疗感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。
4、提神醒脑
薄荷叶中的薄荷醇、异薄荷醇等特殊物质能够兴奋大脑，促进身体血液循环，从而起到提神醒脑的作用，帮助缓解疲劳，提高工作效率。
5、清热解暑
薄荷叶具有一定的清热解暑效果，尤其适合在炎热的夏季食用。可以将其制成薄荷水或薄荷粥，帮助人体散热，是清凉解暑的良药。
不过，薄荷叶还有可能产生一些副作用，因此，表虚自汗、血虚眩晕、阴虚发热者应慎服或禁服。
