一般情况下，夏天适量喝牛奶不会上火，但如果过量饮用可能导致上火。具体分析如下：
对大多数人而言，适量饮用牛奶并不会导致上火。牛奶中的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌等营养成分。适当喝牛奶一般能够补充身体所需要的营养，增强身体抵抗力，对身体健康有所帮助。夏天天气比较炎热，适量喝牛奶可以为身体补充水分，缓解口干、口渴等现象。
但是在喝牛奶时建议注意饮用量，不要喝太多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，进而导致上火。同时，一些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，过量饮用后也可能出现类似上火的不适感。
夏天建议适量饮用牛奶，并注意保持良好的饮食习惯和生活方式。同时，如果出现上火症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
