一般情况下，牛奶喝了不会上火，但要注意适量。具体分析如下：
牛奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，通常不会导致上火。上火往往与体内热气过盛、阴阳失衡有关，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。但牛奶性微寒，并不具备增加体内热气的特性。牛奶富含水分，有助于补充体内流失的水分，缓解因缺水而导致的上火症状。同时，牛奶中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分均衡，易于被人体吸收利用，不会产生过多的热量积聚。此外，牛奶中的乳清蛋白和乳铁蛋白等成分还具有一定的抗炎作用，有助于减轻体内的炎症反应，从而避免上火情况的发生。
在日常生活中，建议保持健康的饮食习惯，多吃新鲜健康的蔬菜，例如胡萝卜、西红柿等。同时，避免饮用变质的牛奶，有助于维持身体健康。
