一般情况下，新型冠状病毒感染患者可以吃虾，但要注意适量。具体分析如下：
虾的肉质鲜嫩且易于消化吸收，能够为新型冠状病毒感染患者提供必要的营养支持。在新型冠状病毒感染期间，适量食用虾有助于增强患者的免疫力，维持免疫系统的正常运作。同时，患者在感染期间应保证充足的营养摄入，包括蛋白质、维生素和矿物质等，而虾能够提供这些营养物质。此外，虾中的其他营养成分，如维生素A、维生素E和矿物质等，也对患者的康复具有积极作用。
食用虾时，应选择适宜的烹饪方式，如清蒸、红烧等，确保虾肉熟透，避免食用生虾或冷冻虾，以减少胃肠道负担和感染风险。
