一般情况下，阿胶的功效与作用主要包括补血养血、滋阴润燥、润肺止咳、安胎保胎以及增强免疫力等。而阿胶的禁忌有过敏体质者慎用、有出血倾向者禁用、孕妇及哺乳期妇女慎用、高脂血症者谨慎服用、感冒期间避免服用等。分析如下：
一、阿胶的功效与作用
1.补血养血
阿胶富含多种氨基酸、微量元素及胶原蛋白，能有效促进血液生成，提高血红蛋白含量，从而达到补血的效果。长期适量服用阿胶，对面色苍白、肌肤干燥、指甲脆弱等症状有改善作用。
2.滋阴润燥
阿胶具有滋阴润燥的功效，能够缓解因阴虚引起的口干舌燥、干咳少痰、咽喉干燥等症状。阿胶能够起到滋润肺部、止咳平喘的作用，适合秋冬季节干燥气候下使用。
3.润肺止咳
阿胶能够滋补肺阴，减轻咳嗽症状，提高肺部功能。对久咳不愈、慢性支气管炎、哮喘等疾病，阿胶有一定的辅助治疗作用。
4.安胎保胎
阿胶具有调经止痛、安胎保胎的独特功效。对女性孕期出现的胎动不安、贫血、出血等病症有一定的安胎保胎作用。
5.增强免疫力
阿胶内含丰富的活性成分，能够激活机体免疫细胞，增强人体免疫力，减少疾病侵袭。体弱多病、术后恢复期的人群，适量食用阿胶有助于加快身体康复。
二、阿胶的禁忌
1.过敏体质者慎用
部分人可能对阿胶中的成分过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。因此，过敏体质者在服用阿胶前应谨慎考虑。
2.有出血倾向者禁用
阿胶具有止血作用，有出血倾向的患者，如血小板减少、凝血功能障碍等，服用阿胶可能会加重出血症状。
3.孕妇及哺乳期妇女慎用
虽然阿胶对孕妇有一定的滋补作用，但过量服用可能会影响胎儿健康。哺乳期妇女服用阿胶时，也应注意观察婴儿的反应，避免对婴儿造成不良影响。
4.高脂血症者谨慎服用
阿胶中含有一定量的脂肪和胆固醇，高脂血症患者服用后可能会影响血脂水平。这类人群在服用阿胶前应咨询医生或营养师，根据个人血脂情况判断是否适合服用。
5.感冒期间避免服用
感冒期间，人体需要发散外邪，而阿胶具有收敛作用，可能会影响感冒的恢复。因此，感冒患者应先治疗感冒，待身体恢复后再考虑服用阿胶。
服用期间，建议清淡饮食，避免吃寒凉的食物，以免影响效果。
