一般情况下，黑豆作为一种营养丰富的食物，其功效与作用多种多样，主要包括清热解毒、补血养肾、美容护发、改善胃肠道、提高身体免疫力等。具体分析如下：
1.清热解毒
黑豆中含有大量的大豆皂草苷和染料木苷，能够有效地解除体内的热气，对身体有着很好的滋养作用。
2.补血养肾
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。
3.美容护发
黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。黑豆中的维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。
4.改善胃肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
5.提高身体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增加身体抵抗力。黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对增强免疫力等非常重要。
黑豆具有多种功效与作用，适量食用对人体健康有益，但避免过量食用，引起消化道不适症状。
