一般情况下，茼蒿的功效与作用主要有补充营养、开胃消食、清热解毒、止咳化痰、美容养颜等，注意适量食用茼蒿，避免一次性食用过多。具体分析如下：
1、补充营养
茼蒿含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、胡萝卜素等成分，可以为机体补充所需营养。有助于身体健康。
2、开胃消食
茼蒿中含有一定的挥发性物质，可以刺激唾液分泌，有助于促进食欲，茼蒿中还含有粗纤维，有助于肠道蠕动，一定程度上有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
3、清热解毒
茼蒿性凉，味辛甘，能够清热解毒，对体内热毒旺盛导致的口疮、便秘等症状有一定的缓解作用，其含有的挥发油成分具有独特的芳香气味，可以刺激唾液及胃液分泌，帮助消化，也具有一定的抗菌消炎效果。
4、止咳化痰
茼蒿对咽喉部位有良好的湿润和物理治疗作用，可以稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，方便咳出，有助于止咳化痰。
5、美容养颜
茼蒿中的维生素C、维生素E等成分，具有良好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞老化，保持皮肤弹性，具有一定的美容养颜作用。
食用茼蒿前，应注意彻底清洗干净，确保食品安全，同时，注意不要过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。
