一般情况下，南瓜籽，又称南瓜子，具有多种功效与作用，主要包括促进身体发育、消炎止痛、治疗体虚、保护前列腺健康、驱虫等。同时富含丰富的营养价值，具体有蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、抗氧化剂等。具体分析如下：
一、功效与作用
1.促进身体发育
南瓜籽能提供肾上腺皮质激素的固有成分，并含有大量的锌元素，这些都是人体生长发育的重要物质，有助于促进身体发育。
2.消炎止痛
南瓜籽具有消炎止痛的功效，可用于缓解身体的疼痛，如关节疼痛等。
3.治疗体虚
南瓜籽还可用于治疗久病体虚、脾胃虚弱、体倦乏力、心悸气短、精神倦怠等症状。
4.保护前列腺健康
对男性来说，南瓜籽对前列腺有一定的保护作用。这可能是因为南瓜籽中的一些成分，南瓜籽富含锌元素，锌是维护前列腺健康的关键矿物质之一。研究显示，前列腺组织中锌的含量较高，而前列腺疾病患者体内的锌水平往往较低。因此，通过食用南瓜籽补充锌，有助于预防前列腺问题，对男性健康尤为有益。可以缓解尿频、尿急、尿不尽等前列腺增生引起的泌尿系统症状，维护男性泌尿系统的正常功能。
5.驱虫
南瓜籽是一种天然的驱虫剂，尤其是对绦虫有很好的驱虫效果。其驱虫的原理主要是南瓜籽中的南瓜籽氨酸等成分能够麻痹绦虫的虫体，使绦虫的肌肉收缩受到抑制，从而让绦虫随着粪便排出体外。在传统医学中，常被用于治疗绦虫病，并且因为南瓜籽毒性较低，相对比较安全。
二、营养价值
1.蛋白质
南瓜籽是优质植物蛋白的来源之一。这些蛋白质包含了人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等，是构成人体细胞和组织的基本成分，对身体的生长发育、新陈代谢以及免疫功能的维持等都有着重要的作用。
2.脂肪
南瓜籽富含健康的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸。这些脂肪酸有助于维持心血管健康、调节胆固醇水平和促进脑功能。
3.膳食纤维
南瓜籽富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能、维持肠道健康和预防便秘。
4.矿物质
其中含有的矿物质包括锌、镁、铁、锰等。锌对人体的免疫功能、生殖系统发育和正常功能发挥、伤口愈合等都非常重要；镁参与体内超过300种酶的反应，对心脏健康、骨骼强壮和肌肉放松等有帮助；铁是合成血红蛋白的关键原料，能够预防缺铁性贫血；锰在骨骼发育、血糖调节和抗氧化防御等过程中发挥作用。
5.抗氧化剂
南瓜籽富含抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物。抗氧化剂可以帮助中和自由基、保护细胞免受氧化应激的损伤，并有助于预防慢性疾病。
南瓜籽虽然营养丰富，但过量食用可能导致热量过剩和体重增加。建议每天食用50~60克左右为佳。为了避免摄入过多的食品添加剂，建议选择原味、无添加的南瓜籽产品
