一般情况下，柿子不能跟牛奶、鸡蛋、红薯、螃蟹、猕猴桃等东西一起吃。
1.牛奶：柿子中含有大量的鞣酸，而牛奶富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质相遇，会生成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白在胃酸的作用下，容易形成大小不等的硬块状物，可能会导致胃部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状，严重影响胃肠道的正常功能。
2.鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量较高，与柿子同食时，同样容易与柿子中的鞣酸结合，产生鞣酸蛋白，进而引发胃肠道不适。
3.红薯：红薯含有丰富的淀粉，食用后会在胃内产生大量胃酸。柿子本身含有较多的鞣酸和果胶，当胃酸与柿子中的鞣酸、果胶相遇时，会发生凝结反应，形成硬块，可能引起胃痛、胃胀、消化不良等症状。
4.螃蟹：螃蟹富含蛋白质和钙，柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合会形成不易吸收的复合物，影响肠道对营养物质的正常吸收，同时还可能导致胃肠道不适如腹痛、腹泻等。
5.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C，柿子含有较多的鞣酸，大量同食可能会使鞣酸和维生素C发生反应，影响维生素C的吸收，降低猕猴桃的营养价值。
建议在食用柿子时注意搭配禁忌，并控制食用量，以免引发胃肠道不适症状。在日常饮食中，建议保持均衡的饮食结构，多样化食物搭配，以确保营养全面吸收。
