一般情况下，肠胃炎是指胃肠炎，胃肠炎患者可以吃山药、南瓜、白粥、香蕉、馒头等食物。具体分析如下：
1、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃消化吸收功能，能改善胃肠炎患者消化不良的情况。山药可以煮粥或者清蒸后食用。
2、南瓜
南瓜富含果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激。同时，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾等，营养丰富。可以将南瓜蒸熟后直接食用，或者做成南瓜汤。
3、白粥
白粥是一种非常容易消化的食物，主要由大米熬制而成，经过长时间的熬煮，大米中的淀粉分解成糊精，更容易被人体吸收。白粥能够为胃肠炎患者提供能量，而且对肠胃的刺激性极小。
4、香蕉
香蕉是一种富含营养且易于消化的水果。含有丰富的钾等电解质，胃肠炎患者可能会因为呕吐、腹泻等症状导致电解质失衡，适量食用香蕉可以补充钾元素。
5、馒头
馒头是经过发酵的面食，发酵过程中产生的酵母菌使馒头变得松软，易于消化。馒头可以为胃肠炎患者提供碳水化合物，补充身体所需的能量。
平时在选择食物时，应注重清淡、易消化和营养均衡，避免食用辛辣、刺激、生冷、油腻、产气和高糖的食物，并注意饮食卫生。
