一般情况下，香菜根煮水喝有改善消化功能、排毒养颜、缓解感冒症状、调节血糖、增强免疫力等功效。具体内容如下：
1、改善消化功能：香菜根富含纤维和天然酶类，这些成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。煮水后饮用，可以缓解消化不良、胃胀气等症状，特别适合在饮食油腻或暴饮暴食后饮用，以帮助消化。
2、排毒养颜：香菜根煮水有助于促进体内毒素的排出，特别是对肾脏的排毒功能有一定的促进作用。定期饮用可以帮助净化血液，改善皮肤状态，使肌肤光滑细腻，具有养颜效果。
3、缓解感冒症状：香菜根在中医中被认为具有发散风寒的作用。煮水后饮用，可以缓解风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流涕等症状。同时，其还能促进排汗，有助于退烧。
4、调节血糖：香菜根中的一些成分具有调节血糖的作用。适量饮用香菜根煮水，可以帮助稳定血糖水平，糖尿病患者，可能是一种有益的辅助饮品。
5、增强免疫力：香菜根富含维生素C和其他抗氧化物质，这些成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。定期饮用香菜根煮水，可以帮助预防感冒和其他呼吸道疾病。
在饮用时，应适量避免过量饮用，以免给身体带来不适症状。
