蒲公英的根、叶和花均可入药，通常具有提高免疫力、抗氧化抗炎、促进消化、利尿消肿、清热解毒等功效与作用。具体分析如下：
1、提高免疫力
蒲公英中的多糖类物质能够激活免疫系统，增强机体的免疫功能，提高对疾病的抵抗力。长期适量食用蒲公英，有助于提升整体健康水平，预防感冒和其他疾病。
2、抗氧化抗炎
蒲公英富含多种抗氧化剂，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，能够清除自由基，延缓细胞老化，增强机体的抗氧化能力。此外，其还具有明显的抗炎作用，能减轻炎症反应，对风湿性关节炎、痛风等疾病有一定的缓解作用。
3、促进消化
蒲公英的根和叶含有丰富的胆碱、果胶等成分，能够刺激胃液分泌，促进消化酶的活性，从而改善消化不良、胃胀、便秘等症状。同时还能保护胃黏膜，预防胃炎和胃溃疡的发生。
4、利尿消肿
蒲公英中的蒲公英素和香豆素等成分能促进尿液排出，有助于缓解水肿症状。还能增加尿量，帮助身体排出多余水分和盐分，对治疗水肿、肾炎等症状有一定疗效。
5、清热解毒
蒲公英含有多种生物碱和挥发油，具有清热解毒的功效，可以用于治疗发热、口干舌燥等症状，并具有抗炎、抗菌的效果，对感冒、喉咙肿痛等症状能有效缓解炎症反应，帮助身体排出毒素。蒲公英还能清心火、肺火和肝火，分别治疗心烦气躁、咳嗽气喘以及目赤肿痛等症状。
蒲公英性寒，脾胃虚寒及体弱者不宜单独服用。使用时也应注意适量，避免过量食用引起腹泻、头痛等不适症状。
