通常情况下，山药和白萝卜能一起吃，但要适量。具体分析如下：
从营养角度来看，山药富含蛋白质、淀粉酶、多酚氧化酶、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质，有助于健脾补肺、固肾益精，还能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘等肠道疾病。白萝卜富含维生素、膳食纤维、矿物质、芥子油等有益成分，具有消食、下气、化痰、止血、解渴和利尿的功效。
当山药和白萝卜一起食用时，营养成分可以相互补充，较全面地满足人体需求。山药的健脾补肺作用与白萝卜的消食化积功效相结合，有利于脾胃健康。同时，山药中的淀粉酶和多酚氧化酶能分解食物中的淀粉和蛋白质，减轻胃肠负担，白萝卜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，帮助消化，两者结合对改善消化不良、预防便秘有较好效果。
但要注意，避免一次摄入过多山药和白萝卜，可能会引起身体不适。同时保持膳食均衡，促进身体健康。
