一般情况下，白萝卜皮是可以食用的。其含有多种对人体有益的营养成分，如膳食纤维、维生素C以及钾、钙等矿物质。具体分析如下：
白萝卜皮中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持肠道健康。含有的维生素C，能够帮助身体抵抗自由基的损伤，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤和黏膜健康也有益处。并且白萝卜皮中的矿物质对维持人体正常生理功能是十分重要的，如维持心脏节律、骨骼健康等。
虽然白萝卜皮营养丰富，但也需要适量摄入。过量食用可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻、腹痛等。在食用前，应确保白萝卜皮已经彻底清洗干净，去除表面的泥土、农药残留等杂质。而且白萝卜皮可以生吃，也可以烹饪后食用。
如果是胃肠道功能较弱的人群，如老年人、儿童或患有胃肠道疾病的人，建议适量减少白萝卜皮的摄入，以免加重胃肠道负担。
