通常情况下，白萝卜和茄子可以一起吃，但需注意适量。具体分析如下：
白萝卜和茄子都含有丰富的维生素和矿物质。白萝卜富含维生素C、膳食纤维、矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。茄子含有丰富的维生素，还含有膳食纤维、矿物质，对维持人体正常的生理功能起一定作用。当白萝卜和茄子一起食用时，营养成分可以相互补充，提供较全面的营养支持。
同时，白萝卜和茄子的口感和风味也能相互协调。白萝卜的清脆与茄子的软糯相结合，可以增加食物口感，促进食欲。可以通过炖煮、炒制等多种烹饪方式制作出不同口味的菜肴。但要注意，应适量食用，避免食用过多引起身体不适。
在日常生活中，要注意均衡膳食，适当摄入维生素、蛋白质，如西兰花、鸡蛋，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
