通常情况下，白萝卜皮可以吃，但要适量。具体分析如下：
白萝卜皮富含纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；维生素对维持皮肤健康、增强免疫力等方面具有一定作用；钙、钾等矿物质有助于骨骼健康和维持体内电解质平衡。
食用白萝卜皮的方法多种多样。可以把白萝卜皮切成薄片或细丝，用于凉拌、腌制或炒菜等。在凉拌时，加入适量的调味料，如酱油、醋和蒜末，可以使白萝卜皮口感相对爽脆可口，腌制白萝卜皮可以使白萝卜皮相对入味，成为一道独特的小菜。同时，将白萝卜皮与其他食材一起炒菜，也能增添菜肴的口感和营养价值。
需要注意，在食用白萝卜皮之前，应确保经过充分清洗，去除表面的泥土和农药残留。同时，白萝卜皮具有一定的辛辣味，口味敏感或消化系统较弱的人群能需要适量食用或根据个人口味进行调整。
