芋头是生活中常见的一种食物，通常具有调节体内酸碱平衡、控制血糖、辅助减肥、洁齿防龋与保护牙齿、促进消化等功效。具体分析如下：
1、调节体内酸碱平衡
芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用。
2、控制血糖
尽管芋头含有一定的碳水化合物，但其升糖指数相对较低，这意味着其在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于平稳血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。同时，芋头中的膳食纤维也有助于减缓餐后血糖上升的速度。
3、辅助减肥
芋头的脂肪含量比较低，而且富含膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而有助于控制体重。同时，芋头中的碳水化合物可以为人体提供充足的能量，有助于恢复体力。
4、洁齿防龋与保护牙齿
芋头含有一定的氟元素，氟是构成牙釉质和牙本质的成分之一，适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素，有利于牙齿的矿化和保护，有助于预防龋齿和清洁牙齿。
5、促进消化
芋头中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时有利于肠道内益生菌的生长，维护肠道微生态平衡。对消化系统而言，芋头是一种温和的食物，易于消化，适合消化功能不佳的人群食用。
