将生姜放入沸水中煮制，就能得到生姜水，通常具有化痰止咳、促进血液循环、抗炎镇痛、祛风散寒、缓解恶心和呕吐等功效。具体分析如下：
1、化痰止咳
生姜水有一定化痰止咳的功效，肺寒咳嗽的患者可以适当饮用，可以缓解痰多咳嗽、恶寒头痛等症状。常用于治疗风寒感冒、寒痰咳嗽等病症。
2、促进血液循环
生姜中还能扩张血管，促进血液循环，降低血液粘稠度，有助于预防血栓形成，对心血管健康有益。此外，良好的血液循环还能改善手脚冰凉的情况，使人感觉更加温暖。
3、抗炎镇痛
生姜具有天然的抗炎特性，能够抑制炎症介质的生成，减轻关节炎、肌肉疼痛等炎症反应。姜中的抗氧化成分还能降低自由基的损害，保护细胞免受氧化应激，对慢性疾病有一定的预防作用。
4、祛风散寒
生姜性质大热，用生姜泡水喝可以有效祛除体内风寒，为身体提供足够的热量和温度，促进身体的血液循环，从而起到抗寒以及促进汗液排出的作用。对风寒感冒、胃寒腹痛、经期腹痛等病症，生姜水都有较好的缓解效果。
5、缓解恶心和呕吐
生姜中的活性成分姜醇和姜烯酚能够对消化系统产生积极影响，有助于缓解恶心和呕吐的症状。这是因为生姜可以刺激胃液分泌，加快食物在胃中的排空速度，同时还能平衡胃酸，减轻胃部不适。能够舒缓孕妇晨吐、晕车或化疗引起的恶心等症状。
一般建议适量饮用，如果过量饮用生姜水可能会导致上火、口感或者胃部不适等不良症状。在煮制生姜水时，还可以放入适量红糖以改善口感。
