一般情况下，麸炒白术的功效与作用有健脾益气、燥湿止泻、延缓衰老、增强免疫力、安胎等。具体分析如下：
1、健脾益气
麸炒白术的主要成分是白术，其可以起到补中益气、健脾燥湿的作用，而通过麸炒的方式，白术中的有效成分能够更好地被人体吸收，从而加强其健脾益气的作用。
2、燥湿止泻
白术本身就具有较好的燥湿作用，在麸炒后，这种作用能够得到进一步增强，从而使因湿邪引起的腹泻、便溏等症状得到比较好的治疗效果。
3、延缓衰老
麸炒白术富含抗氧化物质，其可以使体内的自由基以及过氧化脂质得到一定程度的清除，从而可以防止有害物质对组织细胞产生破坏。
4、增强免疫力
麸炒白术还可以有效增强白细胞的吞噬能力，从而能够提高机体的免疫力。对预防感冒、感染等疾病具有比较重要的作用。
5、安胎
炒白术还能够起到安胎的作用，对妊娠期呕吐、胎动不安等症状具有一定的缓解作用，从而可以保护孕妇和胎儿的健康。
在日常生活中，麸炒白术可以应用于多种疾病的治疗，但是任何药物都需要在医生的指导下合理适量地服用，以防对身体造成不好的影响。
