一般情况下，鹿茸具有补肾壮阳、补益气血、强筋壮骨、固冲止带、抗衰老等功效与作用，食用方法有泡酒、鸡肉炖鹿茸、羊肉炖鹿茸、猪蹄炖鹿茸、煮粥等。具体内容如下：
一、功效与作用
1、补肾壮阳：鹿茸入肾经，具有补肾壮阳作用。能够增强男性性功能，改善阳痿、早泄等症状。同时，鹿茸还能治疗因肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒怕冷、神疲乏力等症状。
2、补益气血：鹿茸能够益精填髓，合理服用可以起到补益气血的功效。对气血不足、面色苍白、乏力等症状有改善效果。临床上，鹿茸也常用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少症等疾病。
3、强筋壮骨：鹿茸富含磷脂、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁等成分，这些成分对骨骼健康是十分重要的。它能够强筋壮骨，改善筋骨痿软、骨质疏松等症状。同时，鹿茸还能促进小儿发育，改善小儿发育迟缓、囟门闭合迟等问题。
4、固冲止带：鹿茸在妇科方面也有一定的疗效。能够固冲止带，治疗崩漏、带下、宫寒不孕等疾病。鹿茸与阿胶、当归、山药等中药配伍，能够增强疗效，改善女性生殖系统健康。
5、抗衰老：鹿茸中的抗氧化物质能够清除自由基，延缓细胞老化，从而达到抗衰老的效果。对改善皮肤状态、延缓皮肤衰老具有积极作用。
二、食用方法
1、泡酒：将鹿茸片放入白酒中，密封浸泡。浸泡时间可根据个人喜好和需要调整，建议浸泡两周以上。每天适量饮用鹿茸酒，有助于补肾壮阳、提高身体免疫力。
2、鸡肉炖鹿茸：将鸡肉切块，焯水，和鹿茸片、姜片一起，加入适量清水，炖煮2-3小时。调味后食用，汤汁和肉质均富含营养。
3、羊肉炖鹿茸：将羊肉切块，焯水后，与鹿茸片、姜片一起放入，加入适量清水，炖煮3小时以上。调味后食用，汤汁浓郁，具有滋补强身的功效。
4、猪蹄炖鹿茸：将猪蹄切块，焯水后与鹿茸片、姜片一起放入炖盅，加入适量清水，炖煮4小时以上。调味后食用，适合女性朋友食用，有助于延缓皮肤衰老。
5、煮粥：将大米洗净后加入适量清水煮粥，待粥快熟时加入鹿茸片、红枣和枸杞，继续煮10分钟即可。调味后食用，粥品营养丰富，易于消化和吸收。
要注意控制食用量，避免过量摄入导致身体不适。
