燕麦麸皮指的是燕麦的外皮，通常具有调节血脂、改善皮肤健康、控制体重、改善消化功能、补充营养等功效与作用。具体分析如下：
1、调节血脂
燕麦麸皮中的β-葡聚糖和可溶性纤维可以结合胆固醇，减少胆固醇的吸收和转运，从而降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
2、改善皮肤健康
燕麦麸皮中的抗氧化物质和维生素E有助于抵抗自由基，减少皮肤细胞的氧化损伤，从而保持皮肤的弹性和光泽。此外，燕麦麸皮还具有一定的抗炎作用，可以缓解皮肤炎症、红肿等问题。
3、控制体重
燕麦麸皮的高纤维含量能够带来较强的饱腹感，有助于减少总热量的摄入，有利于控制体重和减肥。同时，燕麦麸皮中的纤维还能吸附肠道内的油脂，进一步减少热量吸收。
4、改善消化功能
燕麦麸皮中的膳食纤维，特别是β-葡聚糖这种可溶性膳食纤维，能够增加肠道内的水分和体积，从而促进肠道蠕动，帮助预防便秘。膳食纤维还能为肠道中的有益菌提供营养，促进有益菌的生长，有助于改善肠道健康和免疫功能。
5、补充营养
燕麦麸皮富含碳水化合物、蛋白质以及维生素C等多种人体必需的营养物质，能够为身体提供必要的养分，帮助身体恢复能量。燕麦麸皮中还含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等多种矿物质和微量元素，这些元素对预防骨质疏松、促进伤口愈合以及防止贫血等方面都具有一定的作用。
燕麦麸皮饱食度比较高，应注意适量食用，消化不良、肠胃不好的人群应尤其注意控制摄入量。
