一般情况下，白葡萄酒的功效与作用有抗氧化、保护心血管、养肾护胃、美容养颜、保护眼睛等。具体分析如下：
1、抗氧化
白葡萄酒含有丰富的多酚类化合物，其可以使自由基被清除，从而减缓细胞老化的过程。对由氧化应激引起的各种疾病有一定的预防作用。
2、保护心血管
白葡萄酒含有的抗氧化成分，可以起到防止动脉硬化的作用，对维持心脑血管系统的正常生理机能有较大的作用。
3、养肾护胃
白葡萄酒中含有的酒石酸等成分可以起到利尿消肿的作用，从而使体内的水分保持平衡，对维护肾脏健康有比较重要的作用。
4、美容养颜
白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，其可以起到养气活血的作用，从而使皮肤富有弹性，有助于保持肌肤年轻态。
5、保护眼睛
白葡萄酒中含有的抗氧化成分可以起到保护视网膜细胞的作用，从而使视力免受氧化损伤，对保护眼睛健康有较大的作用。
在日常生活中，虽然白葡萄酒具有一定的功效和作用，但是其含有的酒精成分也比较多，如果过量饮酒会对肝脏、心脏和其他器官造成损害，不利于身体健康。
