一般情况下，煮鸡蛋的功效与作用有温经散寒、调理气血、增强免疫力、调理月经、缓解疲劳等。具体分析如下：
1、温经散寒
艾叶可以起到温经散寒的作用，能够使血液循环的速度加快。而鸡蛋含有丰富的蛋白质，和艾叶一起煮之后，艾叶中的温热性质可以渗透到鸡蛋中，从而达到温补的作用。
2、调理气血
艾叶还能够起到活血化瘀、调和气血的作用，可以用于治疗气血不调引起的疾病。而鸡蛋可以提供蛋白质和氨基酸等营养物质，两者结合食用，可以起到安神的作用。
3、增强免疫力
艾叶中含有的一些成分可以起到提高免疫力的作用，鸡蛋则可以提供蛋白质等营养物质，从而能够使机体的免疫功能增强，达到预防疾病的效果。
4、调理月经
艾叶属于温性中药材，其可以起到祛除体内寒气和湿气的作用，可以用于治疗因寒气过多引起的痛经和月经不调等症状。
5、缓解疲劳
艾叶中含有的芳香化合和鸡蛋中的营养成分结合在一起，可以起到缓解身体疲劳和肌肉酸痛的作用，而且还能够帮助恢复体力，提高工作效率。
在日常生活中，建议不要过量食用艾叶煮鸡蛋，以免引起身体不适症状。同时，阴虚血热、对艾叶过敏的人群不建议食用，以防对身体造成不好的影响。
