金荞麦是蓼科植物金菲麦的干燥根茎，通常具有增强免疫力、抗菌抗病毒、保护心血管健康、改善血液循环、清热解毒等功效与作用。具体分析如下：
1、增强免疫力
金荞麦中的多种维生素、矿物质及抗氧化成分，能够增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力，尤其在流感季节，适量食用金荞麦可起到一定的预防感冒的作用。
2、抗菌抗病毒
金荞麦对多种细菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，可用于治疗由这些细菌引起的感染症状。还具有一定的抗病毒作用，能够抑制病毒的复制和传播，对流感、疱疹等病毒性疾病有一定的治疗效果。
3、保护心血管健康
金荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质，可以降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管，促进血液微循环。有益于降血糖、降血压、降血脂，对预防心脑血管疾病如动脉硬化、急性心肌梗死等有一定效果。
4、改善血液循环
金荞麦中的活性成分能增强血管壁的弹性和韧性，改善微循环，防止血管硬化，有助于降低高血压的风险，对维持心血管健康有积极作用。
5、清热解毒
金荞麦内含的有效成分能够抑制病原体的活性，减轻炎症反应，对多种热性疾病如感冒、咳嗽、喉炎等有良好的缓解效果。还可以清心火，治疗心烦气躁、口舌生疮；清肺火，治疗咳嗽、干咳少痰等症状；清肝火，治疗目赤肿痛、视物模糊等眼部不适。
同时，在日常生活中应保持健康的生活方式，改善饮食习惯，适当地进行体育锻炼，增强身体素质，减少疾病侵袭。
