一般情况下，黑豆作为一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，主要包括补肾益脾、润肠通便、美容护发、降低胆固醇、防老抗衰等。具体分析如下：
1.补肾益脾
黑豆性味甘平，能入脾经和肾经，可滋补五脏，维持肾脏和脾脏的正常机能，有助于改善肾虚和脾虚的症状，增强肾功能。对缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状也有一定效果。
2.润肠通便
黑豆中富含膳食纤维及低聚糖，不仅能帮助肠道蠕动，促进消化，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘症状，而且还能改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.美容护发
黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分，可以滋润肌肤，使皮肤变得更加细腻光滑。同时，黑豆中还含有泛酸，这种成分有助于乌发美发，改善白发现象。
4.降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆中的亚油酸等脂肪酸也有助于促进人体胆固醇的代谢，清理血管。
5.防老抗衰
黑豆中的维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止过氧化。黑豆种皮释放的红色花青素抗氧化活性也比较强，因此常吃黑豆有助于防老抗衰。
但注意，黑豆不宜过量食用，尤其是胃肠不好的人食用后容易出现胀气。同时，黑豆炒熟后热性较大，吃多容易上火，因此应适量食用。如果对黑豆过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。
