一般情况下，桂花的功效与作用有调节情绪和缓解压力、提高免疫力、促进消化和减肥、清热解毒、美容养颜等。具体分析如下：
1、调节情绪和缓解压力
桂花具有香气扑鼻的特点，这种香气可以起到舒缓情绪、安定情绪的作用，有助于缓解压力和焦虑情绪。
2、提高免疫力
桂花中含有丰富的维生素和抗氧化物质，其具有抗氧化、抗炎和抗菌的作用，可以增强人体免疫力，帮助抵抗疾病和病毒感染。
3、促进消化和减肥
桂花具有温中健胃、促进消化的作用，可以帮助缓解消化不良、胃痛、腹泻等消化系统问题。同时，桂花茶还可以促进脂肪代谢，对改善肥胖问题有一定好处。
4、清热解毒
桂花还具有清热解毒、抗菌消炎的功效，可以用于治疗感冒、发热、咽喉疼痛等症状。
5、美容养颜
桂花富含维生素和抗氧化物质，其可以起到滋润皮肤、促进皮肤新陈代谢、预防皱纹、美白肌肤等作用，具有一定的美容养颜功效。
需要注意桂花属于温热性，热性体质者以及对桂花过敏的人群需要谨慎使用。同时，桂花通常不可以与羊肉、花椒等同时食用，可能会引起不良反应，并且在使用桂花时，建议遵医嘱服用，以免对身体造成不好的影响。
