一般情况下,生花生的功效与作用有健脑益智、促进生长发育、润肺止咳、凝血止血、保护心血管等。具体分析如下:
1、健脑益智
生花生蛋白中含有十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可以提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸等成分则可以促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。而且生花生中还含有丰富的锌元素、卵磷脂、脑磷脂等,对延缓脑功能衰退、增强记忆力、预防老年痴呆等神经系统疾病有一定的作用。
2、促进生长发育
生花生中钙含量较高,钙是构成人体骨骼的主要成分,因此适量食用可以促进人体的生长发育。
3、润肺止咳
生花生性平味甘,具有润肺止咳的功效。适量食用可以缓解干咳、久咳等症状。
4、凝血止血
生花生中含有油脂和多种维生素,以及能够使凝血时间缩短的物质,适量食用能够对抗纤维蛋白的溶解,从而促进骨髓制造血小板的功能。
5、保护心血管
生花生中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,有助于预防心血管疾病。
在日常生活中,生花生不宜食用过多,因为其含有的胰蛋白酶抑制剂可能会引起头痛、胃不适等症状。同时,生花生可能携带寄生虫卵或受到虫害污染,因此应该选择新鲜、无霉变的花生食用。