通常情况下，白萝卜与胡萝卜能一起吃，但要适量。具体分析如下：
白萝卜富含维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、预防感冒，并有助于体内毒素的排出。白萝卜中的芥子油和淀粉酶，能够刺激胃肠蠕动，帮助消化，缓解便秘问题。胡萝卜富含β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，对视力保护、皮肤健康、增强免疫力有一定作用。胡萝卜还含有膳食纤维、矿物质和维生素K，有助于维护肠道健康、促进血液循环。
将白萝卜与胡萝卜一起食用，可以充分利用两者的营养优势，达到互补的效果。如白萝卜中的维生素C可以促进胡萝卜中β-胡萝卜素的吸收，从而提高维生素A的利用率。同时，两者都富含膳食纤维，有助于改善肠道环境，促进排便，预防便秘。在烹饪时，可以将白萝卜和胡萝卜一起切丝、切片或切块，用于凉拌、炒菜或炖汤，既能增加菜肴的口感层次，又能确保营养的均衡摄入。
但要注意，应避免摄入过多白萝卜与胡萝卜，可能会引起胃肠道不适。同时，要注意膳食均衡，合理搭配各类蔬菜、肉类。
