一般情况下，白萝卜和红萝卜可以一起炖，但需要注意适量食用。具体分析如下：
通常情况下，对大多数人群，白萝卜和红萝卜可以一起炖。白萝卜含有维生素C、膳食纤维、钾、镁、钙等营养物质，具有健胃消食、镇咳祛痰、利尿消肿等功效和作用。红萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力、增强免疫力，两者在营养成分上并不冲突。
两者搭配食用可以相辅相成，提供更全面的营养。此外，两者在口感上也能够相互补充，白萝卜的清脆与红萝卜的甜糯结合，可以提升菜肴的风味。
在日常饮食中，建议根据自己的口味与需求，适量摄入食物，合理搭配以满足自我营养需求。
