一般情况下，白萝卜干，即将新鲜白萝卜经过晾晒后制成的食品，保留了白萝卜的多种营养成分和独特功效，其功效与作用主要包括清凉降火、消食化痰、健脾开胃、降血脂、改善睡眠等。具体分析如下：
1.清凉降火
白萝卜干含有丰富的维生素C，其含量甚至超过苹果，有助于清热生津、下气宽中。在干燥寒冷的季节，适量食用白萝卜干可以缓解咽喉肿痛、大便干结等上火症状。
2.消食化痰
白萝卜干中的芥子油和膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。能稀释痰液，使其更容易咳出，从而缓解咳嗽、痰多等症状。
3.健脾开胃
白萝卜干具有健脾开胃的功效，能增进食欲，帮助消化。对消化不良、胃胀不适等问题，适量食用白萝卜干可以起到一定的缓解作用。
4.降血脂
白萝卜干中的一些成分有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。对高血脂患者来说，适量食用白萝卜干可能是一个不错的选择。
5.改善睡眠
白萝卜干中的维生素C和其他营养成分有助于增强免疫力，促进皮肤健康。良好的皮肤状态对改善睡眠质量有着不可忽视的作用。同时，白萝卜干还能起到燥湿化痰的作用，帮助平复激动的心情，使心神安定下来，从而有助于改善失眠多梦的症状。
但注意，如果是经过腌制的白萝卜干，一般不建议多吃，因为腌制过程中可能会产生大量的氯化钠和亚硝酸盐等成分，过量进食可能会对身体健康造成不利影响。在食用白萝卜干时，应根据自身条件和体质适量食用，并注意观察身体的反应。
