一般情况下，维生素B1有促进身体发育、美容护肤、缓解疲劳、促进消化、预防心血管疾病等功效与作用。维生素B12有改变情绪、促进睡眠、促进代谢、预防和缓解贫血、预防心血管疾病等功效与作用。具体分析如下：
一、维生素B1
1、促进身体发育
维生素B1是身体必不可少的维生素，可以促进身体生长激素的分泌，帮助身体发育。
2、美容护肤
由于维生素B1对皮肤有一定的滋养和保湿作用，长期使用可能改善肤色不均、粗糙等问题，使皮肤更加细腻光滑。
3、缓解疲劳
维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可以在一定程度上改善精神状况，缓解身体疲劳感。
4、促进消化
维生素B1可以促进胃肠道的蠕动，帮助胃肠道消化和吸收进食的食物，尤其是对淀粉类食物的消化有一定作用，有助于预防消化不良和胃肠问题。
5、预防心血管疾病
维生素B1能在一定程度上改善心脏肌肉的效率，减少心脏负荷，同时还能帮助调节血压。因而适量摄入维生素B1有助于降低心血管疾病的风险。
二、维生素B12
1、改变情绪
维生素B12可能通过影响神经递质的平衡来影响情绪和认知功能。因而在一定程度上能改变抑郁、焦虑和其他精神健康问题引起的情绪转变。
2、促进睡眠
适当的补充维生素B12，可以诱导睡眠，提高睡眠质量，有助于改善睡眠问题。
3、促进代谢
维生素B12会以辅酶的形式存在，可以在一定程度上增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢，具有加快机体新陈代谢的功效。
4、预防和缓解贫血
维生素B12可以提高叶酸利用率，参与血细胞合成，维持血液系统代谢，可以用于预防和治疗巨幼细胞性贫血。
5、预防心血管疾病
维生素B12参与蛋氨酸、同型半胱氨酸的代谢，对降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用，因此有很好的预防心脑血管疾病的功效。
在日常生活中，维生素B1、B12有多种益处，但建议适量使用，若对该食物过敏，建议不要食用。若使用维生素B1、B12后出现身体不适，建议及时就医。
