一般情况下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。具体分析如下：
白萝卜富含维生素C、芥子油、淀粉酶和膳食纤维等。其中，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白的合成。芥子油可以促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。淀粉酶能帮助分解食物中的淀粉。
红萝卜主要含有胡萝卜素、维生素A、维生素B族、钙、铁等营养成分。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对视力、皮肤健康和免疫功能等方面都有重要作用，维生素B族参与人体的能量代谢，钙和铁是维持骨骼健康和造血功能的重要元素。二者一起食用，不存在相互作用产生有害物质的情况，反而可以使人体摄入更丰富的营养。
白萝卜性偏凉，一些脾胃虚寒的人群，过量食用可能会引起肠胃不适。红萝卜虽然营养丰富，但如果食用过多，胡萝卜素摄入过量可能会导致皮肤暂时变黄，但这种情况只要减少胡萝卜素的摄入就会逐渐恢复正常。
