食物中毒是否要立刻催吐，需根据实际情况判断。若中毒轻微，可以立即催吐；若中毒较为严重，则不建议进行立即催吐。若有不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。具体分析如下：
食物中毒通常与细菌感染有关，食物中的沙门氏菌可引发急性胃肠炎，导致食物中毒，会会在肠道内繁殖并产生毒素，引起炎症反应，导致腹泻、腹痛等症状。如果食物中毒的时间短，且患者症状轻微，没有出现昏迷、惊厥等不适症状。此时可以进行催吐，有助于排出有毒食物，减少毒素的吸收。
如果食物中毒的时间较长，已经超过2~3小时，并且症状较为严重，患者出现昏迷、惊厥等不适症状。此时就不适合立即进行催吐，催吐可能无效，甚至可能导致呕吐物误吸进入呼吸道，引起窒息。
中毒后，需要多饮水以防脱水，遵医嘱使用药物改善，如多潘立酮片、蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等。恢复期间，要注意清淡饮食，帮助身体恢复。
