一般情况下，喝鸡蛋水有补充蛋白质、易于消化吸收、改善营养吸收、补充微量元素、保护视力等好处。具体分析如下：
1、补充蛋白质
鸡蛋含有丰富的蛋白质，喝鸡蛋水可以较好地补充人体所需的蛋白质，对增强体力、维持肌肉健康等方面有重要的作用。
2、易于消化吸收
鸡蛋水经过搅拌后，其中的蛋白质变得更加细腻，易于人体消化吸收。肠胃功能较弱或消化不良的人群适量饮用可以达到补充蛋白质的效果。
3、改善营养吸收
鸡蛋中的卵磷脂等成分有助于改善人体对营养物质的吸收能力，从而使人体更好地吸收和利用其他食物中的营养成分。
4、补充微量元素
鸡蛋水中含有铁、锌、硒等多种微量元素，这些元素对维持人体正常生理功能、促进新陈代谢等方面都有比较重要的作用。
5、保护视力
鸡蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素等抗氧化物质，这些物质有助于保护眼睛免受紫外线和蓝光的伤害，从而达到预防眼部疾病发生的效果。
在日常生活中，制作鸡蛋水时应该确保使用煮沸的开水或温水，达到杀死鸡蛋中的细菌的效果，避免引起食物中毒。同时，鸡蛋水不宜过量饮用，每天1-2个鸡蛋即可满足人体对蛋白质和其他营养成分的需求。
