一般情况下，早餐吃2个鸡蛋是否超标，可以根据是否存在健康问题来分析。如果个人不存在健康问题，可能不超标。如果个人存在健康问题，可能超标。若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
如果个人不存在任何健康问题，那么早餐吃2个鸡蛋通常是可行的，因为鸡蛋中的胆固醇含量虽然较高，但对健康人而言，膳食中的胆固醇对血液中胆固醇水平影响相对较小，因此这种情况下，吃2两个不超标。
但如果个人存在健康问题，如高胆固醇，那么应避免在早餐食用2个鸡蛋，因为食用后可能导致血液中胆固醇水平升高，从而不利于疾病的控制和恢复，进而不利于身体健康，因此这种情况下，吃2个鸡蛋超标。
日常饮食中，保持饮食均衡，有利于维护胃肠道健康。
