一般情况下，虾和鸡蛋可以一起吃，但需注意适量。具体分析如下：
虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的矿物质和维生素，特别是钙、磷、铁等矿物质含量较高，有助于骨骼健康和免疫力提升。而鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，同时还含有丰富的维生素D、维生素B群等营养成分，在促进生长发育、增强记忆力等方面都有益处。虾和鸡蛋一起食用不仅不会产生对人体有害的物质，还能互相补充，促进营养的吸收。但虾和鸡蛋都是高蛋白食材，如果摄入过多可能会增加肾脏负担，因此需要控制摄入量。
在选择虾和鸡蛋时，应确保食材新鲜、无异味、无变质等情况。此外，购买后应尽快食用，避免长时间存放导致营养流失或细菌滋生。
