一般情况下，青萝卜和胡萝卜可以一起吃，但需适量食用。具体分析如下：
青萝卜中含有大量的维生素C、维生素E以及膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力、预防感冒等。而胡萝卜则富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素B群以及矿物质等，有助于保护视力、促进生长发育、增强皮肤健康等。两者都是营养丰富的蔬菜，各自含有丰富的维生素和矿物质，一起食用并不会产生有害物质，反而可以相互补充，为身体提供更加全面的营养。虽然青萝卜和胡萝卜可以一起吃，但过量食用可能增加肠胃负担，因此需适量食用。
建议选择外观光滑、色泽鲜艳、无破损和腐烂的蔬菜。同时，要注意存放方式，避免长时间暴露在高温或潮湿的环境中，以保持食材的新鲜度。
