一般情况下，蘑菇和鸡蛋是可以一起吃的，但要注意适量食用。具体分析如下：
蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、健脾开胃等功效。而鸡蛋则含有钙、铁、磷、蛋白质等营养成分，能够增强抵抗力、提高骨骼质量。将蘑菇和鸡蛋一起食用，可以实现营养的均衡补充，促进身体健康。此外，蘑菇和鸡蛋之间的优质蛋白质可以互补，提高蛋白质的吸收利用率，且两者的营养成分并不会发生不良反应。因此，蘑菇和鸡蛋是可以一起吃的。但过量食用可能会导致热量过剩或营养不均衡，需注意适量。
建议选择新鲜的蘑菇和鸡蛋，避免食用过期或变质的食材。购买时，注意检查食材的外观、气味和保质期等。
