一般情况下，茄子不可以生吃。具体分析如下：
茄子含有茄碱，其是一种有毒物质，并且茄碱在生茄子中的含量相对较高，如果直接生吃，人体摄入后可能会引发中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛等不适症状。此外，如果茄子未经彻底清洗或处理，可能存在细菌、寄生虫卵等卫生隐患，也会存在一定的健康风险。但是，茄碱在高温下可以分解，一些细菌、寄生虫卵等在高温下也会被消灭，因此将茄子烹饪熟透后再食用，可以避免对人体健康造成影响。
在购买茄子时，选择新鲜、无斑点、表皮光滑的茄子；在烹饪茄子时，确保其完全熟透，避免食用半生不熟的茄子，以降低健康风险。同时要注意清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于身体健康。
