桂圆肉的功效与作用一般有补血安神、益气养心、补充营养、益智补脑、消除疲劳等，禁忌通常有热性体质者慎用、糖尿病患者禁食、阴虚火旺者慎用、孕妇禁用、避免过量食用等。具体分析如下：
一、功效与作用
1.补血安神：桂圆肉能够有效促进血液循环，提高红细胞生成，从而达到补血的效果。还有益气安神的功效，可改善改善失眠、心悸等症状。
2.益气养心：圆肉能补益心脾之气，能够提升人体的正气，增强体质，增强心脏功能，对心气不足、体虚乏力的人群有益。
3.补充营养：桂圆肉富含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养物质，能够补充人体所需的营养。
4.益智补脑：桂圆肉中含有的磷有助于脑细胞生长，可起到补脑的作用，有助于智力发育。
5.消除疲劳：桂圆肉有丰富的葡萄糖，能迅速补充能量，帮助消除疲劳，改善身体疲倦的情况。
二、禁忌
1.热性体质者慎用：桂圆肉性温，易上火人群慎食。
2.糖尿病患者禁食：桂圆肉含糖量较高，糖尿病患者应慎食或者避免食用。
3.阴虚火旺者慎用：桂圆肉助火化燥，阴虚火旺者不宜食用。
4.孕妇禁用：桂圆肉活血的作用，孕妇食用有流产的风险。
5.避免过量食用：过量食用会引起上火，建议适量食用。
桂圆肉具有多种功效与作用，但并非人人皆宜，建议根据具体情况适量食用。日常要注意均衡饮食，有助于健康。
