一般情况下，空腹能不能喝牛奶，需要根据实际情况进行分析。如果是健康成年人，通常能空腹喝牛奶；如果是乳糖不耐受人群，则不建议空腹喝牛奶。具体分析如下：
健康成年人的消化系统通常能够很好地处理牛奶中的营养成分，包括乳糖、蛋白质和脂肪等。在空腹状态下，其胃酸分泌正常，足以帮助消化牛奶中的蛋白质，同时肠道内的乳糖酶也能够有效地分解乳糖，避免乳糖不耐受引起的不适。因此，健康成年人能空腹喝牛奶。
乳糖不耐受是一种常见的消化系统疾病，患者体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性降低，导致无法有效分解牛奶中的乳糖。在空腹状态下，胃酸浓度较高，可能会进一步影响乳糖酶的活性，使得乳糖更难以被分解和吸收。因此，乳糖不耐受人群空腹喝牛奶时，可能会出现腹胀、腹泻、腹痛等消化不良症状。为了避免这些症状的发生，通常不建议乳糖不耐受人群空腹喝牛奶。
乳糖不耐受的人，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶替代品，以满足营养需求同时避免不适。
