通常情况下，喝酒是否能吃胡萝卜，需要根据饮酒量、个人身体情况等进行判断。如果饮酒量较少，且身体状况良好，一般可以适量吃胡萝卜。如果饮酒量较大，伴有胃肠不适症状，则不建议吃胡萝卜。具体分析如下：
饮酒适度，未出现醉酒、呕吐、腹泻等不适症状，通常能适量吃胡萝卜。胡萝卜一般不会与酒精发生不良反应，此时适量食用胡萝卜可以补充营养与能量，对身体健康有益。
饮酒过度导致腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，则不建议吃胡萝卜。胡萝卜富含膳食纤维，此时继续食用可能加重胃肠道负担，加剧腹胀、腹泻等症状，不利于身体恢复。建议在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊、硫糖铝咀嚼片等药物进行治疗。
日常生活中，建议适量饮酒，并合理搭配食物，避免一次性饮酒过多造成身体不适。
