一般情况下，红糖姜茶过期一年后不建议饮用。具体分析如下：
红糖姜茶含有丰富的营养物质，适合日常饮用，但这些营养物质同时也是微生物的良好培养基。过期一年的红糖姜茶，很可能已经发生变质，其中的细菌、真菌等微生物可能已经大量繁殖。
即使过期的红糖姜茶没有明显的变质表现，也可能存在微生物侵袭并蔓延的情况。这些微生物及其产生的毒素可能对健康造成威胁，导致胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能导致中毒。
在购买红糖姜茶时，应仔细查看生产日期和保质期，并在保质期内饮用完毕。同时，也要注意妥善保存，避免长时间放在潮湿或太阳暴晒的地方，以免增加变质的风险。
