一般情况下，银杏果有增强免疫系统、美容养颜、促进骨骼健康、改善血液循环、预防心血管疾病等功效与作用。通常有泡水、炒食、煮食、混合食用、制作糕点等食用方法。具体分析如下：
一、功效与作用
1、增强免疫系统
银杏果能够为人体补充碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质,能在一定程度上提高机体对疾病的抵抗力。适量使用银杏果能为机体补充一定营养，提高自我身体素质，增强免疫系统。
2、美容养颜
银杏果含有大量的维生素C，可以帮助中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害，达到美容养颜的效果。
3、促进骨骼健康
银杏果含有大量的维生素A、C、E、D、核黄素、胡萝卜素等，能在一定程度上促进骨骼健康。
4、改善血液循环
银杏果富含黄酮类化合物和萜内酯，这些成分能够扩张血管，改善微循环，对预防心血管疾病有一定的积极作用。
5、预防心血管疾病
银杏果含有抗血小板活化因子，能防止血液凝集，促进血液循环，扩张血管，防止动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病。
二、食用方法
1、泡水
将银杏果放入杯中，加入开水烫5-10分钟。这种烹饪方式不仅能使银杏果中有毒物质被去除，还能更好地发挥银杏果的功效。
2、炒食
银杏果也可以与其他蔬菜一起炒制，也可以带壳炒炸食用，制作椒盐白果或其他炒炸食品。将带壳白果与椒盐一起炒炸至熟，趁热食用较为美味。
3、煮食
银杏果常用于炖汤，如银杏鸡汤、银杏排骨汤等，既滋补又美味。同时，银杏果去壳后，可以熬制白果粥，有益元气、补五脏、抗衰老之功效。
4、混合食用
银杏果可以与牛奶、果汁、蜂蜜水等一起搭配服用，上述饮品与银杏果一般不存在相互作用，还可以使口感更好。
5、制作糕点
在糕点制作过程中，可以将银杏果加入面粉中，还可以用来制作各种甜品，如银杏果糕、银杏果露等。这种方法可以使松花粉易于消化吸收，同时口感更好。
在日常生活中，银杏果有多种益处，但建议在医生的指导下适量使用，若对该物过敏，建议不要食用。若使用银杏果后出现身体不适，应及时就医。
