一般情况下，葱须的功效与作用有发汗解表、通阳散寒、解毒消肿、开胃消食、杀菌消炎等。具体内容如下：
1、发汗解表：葱须性味辛温，入肺经，具有发汗解表的功效。对风寒感冒引起的发热、头痛、流鼻涕、鼻塞等症状，葱须煮水饮用能够缓解症状，帮助身体驱邪外出。
2、通阳散寒：葱须能够温中散寒，帮助身体驱散寒气。对风湿痹痛引起的关节疼痛，以及因寒气导致的胃寒、胃痛等症状，葱须具有一定的缓解作用。
3、解毒消肿：葱须富含挥发油和大蒜素，这些成分具有解毒消肿的作用。因此，葱须可用于治疗乳痈、疔疮等皮肤炎症，以及因食物中毒引起的恶心、呕吐等症状。
4、开胃消食：葱须味道辛辣，能促进胃酸分泌，帮助消化。对食欲低下、胃口不佳的人群，适量食用葱须能够开胃消食，增进食欲。
5、杀菌消炎：葱须中的大蒜素和挥发油能有效杀灭细菌和病毒，对预防呼吸道感染、肠道感染等有一定作用。此外，葱须煮水漱口还可用于治疗口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
葱须属于辛辣刺激性食物，不宜过量食用，以免对胃肠道造成刺激。同时，阴虚火旺、患有胃部疾病的人群，应慎食葱须。
