一般情况下，豆腐具有补充营养、促进消化、调节激素水平、增强免疫力、补血养颜等功效与作用。具体内容如下：
1、补充营养：豆腐是植物性食品中含蛋白质比较高的，且其蛋白质属于完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，消化吸收率高。此外，豆腐还富含钙、铁、镁、锌等多种矿物质和维生素，有助于维持身体正常的生理功能，是补充营养的理想食品。
2、促进消化：豆腐中的植物纤维虽然含量相对较低，但仍对膳食纤维的摄入提供了贡献。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道健康。
3、调节激素水平：豆腐中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，具有调节激素水平的作用。女性食用，其中含有的大豆异黄酮可以缓解更年期综合征，改善内分泌状况。
4、增强免疫力：豆腐中的营养物质有助于提高身体的抵抗力，抵御疾病侵袭。其富含的维生素E等抗氧化剂还有助于保护细胞免受自由基损伤，进一步增强免疫力。
5、补血养颜：豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，有助于补血。同时，大豆异黄酮等活性成分还可以淡斑养颜，改善皮肤状况，对女性美容养颜有一定帮助。
在食用时，需适量，避免过量食用带来不良影响。痛风病患者、老年人以及肾脏功能不佳者应适量食用或避免食用豆腐，以免加重病情或对身体造成不良影响。
